{"title":"Les Graves de Viaud - Vinaigre","description":"\u003cp data-end=\"177\" data-start=\"0\"\u003eUne histoire de temps, de terre et de transformation.\u003cbr data-end=\"56\" data-start=\"53\"\u003eAu Domaine de Viaud, certains vins poursuivent leur chemin autrement, en devenant vinaigre selon la méthode orléanaise.\u003cbr\u003eDans le chai, les barriques travaillent, les arômes évoluent, parfois enrichis de fruits ou de plantes du domaine.\u003cbr\u003eLes premiers vinaigres sont là. Le projet est en marche.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"vinaigre-de-vin-rouge-de-bordeaux","title":"Vinaigre de Merlot","description":"\u003ch2 class=\"text-text-100 mt-3 -mb-1 text-[1.125rem] font-bold\"\u003eVinaigre de Merlot\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eUn Merlot des Côtes de Bourg, devenu vinaigre.\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"[li_\u0026amp;]:mb-0 [li_\u0026amp;]:mt-1 [li_\u0026amp;]:gap-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ul]:pb-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ol]:pb-1 list-disc flex flex-col gap-1 pl-8 mb-3\"\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eVinaigre de Bordeaux 100 % Merlot\u003c\/strong\u003e — la grammaire du vin appliquée au vinaigre, rare en France.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eMéthode Orléanaise, élevage en fût bois plusieurs mois\u003c\/strong\u003e — pas de chauffage, pas d'accélération.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eVin du Domaine en biodynamie\u003c\/strong\u003e — la matière première, c'est notre propre vin du Château.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\u003cstrong\u003eSans sulfites ajoutés, sans conservateurs, sans arômes artificiels.\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003e350 ml, 4 à 6 mois d'usage régulier\u003c\/strong\u003e — format pensé pour la cuisine domestique.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eAu nez\u003c\/strong\u003e : fruits noirs mûrs — mûre, cassis, pointe de prune cuite. \u003cstrong\u003eEn bouche\u003c\/strong\u003e : rondeur, sans morsure ; le fruit absorbe l'acidité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eÀ table\u003c\/strong\u003e : vinaigrettes d'hiver, déglaçages de viandes rouges, champignons rôtis, lentilles tièdes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cem\u003eCépage Merlot 100 %. Côtes de Bourg, Bordeaux. Acidité 6 %. Bio + biodynamie. Vegan.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Les Graves de Viaud - Vinaigre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53503810535761,"sku":null,"price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0278\/7849\/0209\/files\/viniagrerougemerlodecosqr.jpg?v=1775937208"},{"product_id":"vinaigre-de-vin-blanc-nature","title":"Vinaigre de vin Blanc,  Sémillon","description":"\u003ch2 class=\"text-text-100 mt-3 -mb-1 text-[1.125rem] font-bold\"\u003eVinaigre de Sémillon, Vin blanc de Bordeaux\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eUn Sémillon, devenu vinaigre.\u003c\/h3\u003e\n\u003cul class=\"[li_\u0026amp;]:mb-0 [li_\u0026amp;]:mt-1 [li_\u0026amp;]:gap-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ul]:pb-1 [\u0026amp;:not(:last-child)_ol]:pb-1 list-disc flex flex-col gap-1 pl-8 mb-3\"\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eVinaigre de Bordeaux 100 % Sémillon\u003c\/strong\u003e — un cépage blanc bordelais qu'on retrouve très peu en vinaigre.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\n\u003cstrong\u003eMéthode Orléanaise, élevage en fût bois plusieurs mois\u003c\/strong\u003e \u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003ela matière première, c'est notre propre vin du Château.\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"whitespace-normal break-words pl-2\"\u003e\u003cstrong\u003eSans sulfites ajoutés, sans conservateurs, sans arômes artificiels.\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eAu nez\u003c\/strong\u003e : pomme jaune mûre, fruit blanc, pointe de mangue qui affleure.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eEn bouche\u003c\/strong\u003e : vive, précise, sans mordre ; tient sur le fruit mûr sans virer au sucre.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÀ table\u003c\/strong\u003e : carpaccios, poissons grillés, asperges blanches, salades d'herbes, fraises au sucre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cem\u003eCépage Sémillon 100 %. 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