Vinaigre de Merlot

Vinaigre de Merlot

Un Merlot des Côtes de Bourg, devenu vinaigre.

• Vinaigre de Bordeaux 100 % Merlot — la grammaire du vin appliquée au vinaigre, rare en France.
• Méthode Orléanaise, élevage en fût bois plusieurs mois — pas de chauffage, pas d'accélération.
• Vin du Domaine en biodynamie — la matière première, c'est notre propre vin du Château.
• Sans sulfites ajoutés, sans conservateurs, sans arômes artificiels.
• 350 ml, 4 à 6 mois d'usage régulier — format pensé pour la cuisine domestique.

Au nez : fruits noirs mûrs — mûre, cassis, pointe de prune cuite. En bouche : rondeur, sans morsure ; le fruit absorbe l'acidité.

À table : vinaigrettes d'hiver, déglaçages de viandes rouges, champignons rôtis, lentilles tièdes.

Cépage Merlot 100 %. Côtes de Bourg, Bordeaux. Acidité 6 %. Bio + biodynamie. Vegan.